Het verhaal achter Bloom
The story behind Bloom
Zuurdesem bakken is ambacht.
Sourdough baking is a craft.
Je leert het door te doen, door te kijken, door te wachten.
You learn it by doing, by watching, by waiting.
Mijn vriendin bakt een paar keer per week. Elk brood net iets anders. Steeds een beetje beter. Maar ze heeft niet altijd de tijd om alles vast te leggen. En voor je het weet is het brood op. En blijft alleen de vraag over: Wat werkte hier nou zo goed?
My girlfriend bakes a few times a week. Every loaf a little different. Getting better every time. But she doesn't always have time to write everything down. And before you know it, the bread is gone. And all that's left is the question: What made this one so good?
Veel zit in haar hoofd. De rest ligt verspreid. Op papier, in berichten of losse notities.
A lot lives in her head. The rest is scattered. On paper, in messages or loose notes.
Ik ben geen bakker. Maar ik ben gaan kijken hoe je met technologie kunt bewaren wat anders verloren gaat. En zo ontstond Bloom. Niet om het over te nemen. Maar om vast te leggen wat er gebeurt. Zodat je terug kunt kijken. Zodat je ziet wat werkt.
I'm not a baker. But I started looking at how technology could preserve what would otherwise be lost. And that's how Bloom was born. Not to take over. But to capture what happens. So you can look back. So you can see what works.
Elk brood vertelt een verhaal. Bloom zorgt dat je het niet vergeet. En misschien nog wel het belangrijkste: met Bloom blijft het een beetje leven. In wat je hebt gedaan. En wat je hebt geleerd.
Every loaf tells a story. Bloom makes sure you don't forget it. And perhaps most importantly: with Bloom, it lives on a little. In what you did. And what you learned.
"Ambacht leer je door te doen.
Bloom helpt je te onthouden wat werkt."
"You learn a craft by doing.
Bloom helps you remember what works."
martijn@bloomsourdough.com
